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viernes, diciembre 30, 2005
Receta.
Arroz con leche.
Ingredientes: (6 personas)• 1 taza de arroz de grano redondo
• 4 tazas de leche
• 250 g de azúcar
• La peladura de 1 limón
• Canela
Como se hace:1: En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua.
2: Verter la leche caliente, la cáscara del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia.
3: Añadir el azúcar, sin dejar de remover y retirar del fuego.
4: Retirar la peladura de limón y verter en el o los recipientes en que se quiera servir.
Refrigerar y espolvorear la canela antes de servir.
Posted by Mujeres XXI ::
5:44 p.m. ::
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miércoles, diciembre 28, 2005
Meena.
Meena y su legado de coraje.
Meena nació en febrero 27 de 1956 en Kabul. Durante sus años escolares, los estudiantes tanto de Kabul como de otras ciudades afganas estaban profundamente comprometidos con el activismo social y aumentando el movimiento de masas. Abandonó la universidad para convertirse en una activista social que organizara y educara a las mujeres. Al seguir su causa de lograr el derecho a la libertad de expresión y conducir actividades políticas, Meena sentó las bases para fundar la RAWA (Asociación Revolucionaria de Mujeres Afganas), en 1977. El principal propósito de esta organización era el de darle voz a las mujeres silenciosas y oprimidas de Afganistán.
En 1979, inició una campaña contra las fuerzas rusas y su régimen títere. Organizó numerosas marchas y mítines en escuelas, preparatorias y la Universidad de Kabul para movilizar a la opinión pública. Otro gran servicio que le dio a Afganistán fue el lanzamiento de la revista bilingüe PAYAM-E-ZAN (El Mensaje de las Mujeres) en 1981.
A través de esta revista la RAWA ha estado proyectando la causa de las mujeres afganas de una manera efectiva y osada. Payam-e-Zan ha expuesto constantemente la naturaleza criminal de los grupos fundamentalistas. Meena también estableció las escuelas WATAN para niños refugiados, un hospital y centros artesanales para las mujeres refugiadas en Pakistán, para apoyar económicamente a las mujeres afganas.
A fines de 1981, por una invitación del Gobierno Francés, Meena representó al movimiento de resistencia afgano en el Congreso del Partido Socialista Francés. La delegación soviética en el congreso, encabezada por Boris Ponamaryev, abandonó al salón avergonzada mientras los participantes vitoreaban cuando Meena empezó a hacer el signo de la victoria. Además de Francia también visitó varias otras naciones europeas y se entrevistó con prominentes personalidades. Su activo trabajo social y su oposición a los puntos de vista de los fundamentalistas y al régimen títere, provocó la ira de las fuerzas tanto rusas como del fundamentalismo y fue asesinada por agentes de la KHAD (la rama afgana de la KGB) y sus cómplices fundamentalistas en Quetta, Pakistán el 4 de febrero de 1987.
Meena dio 12 años de su corta pero brillante vida a la lucha por su patria y su pueblo. Tenía la firme convicción de que a pesar de la oscuridad del analfabetismo, la ignorancia del fundamentalismo, la corrupción y la decadencia de venderse impuesta a las mujeres bajo la pantalla de la libertad e igualdad, finalmente esa mitad de la población despertaría y cruzaría el camino hacia la libertad, la democracia y los derechos de las mujeres.
Posted by Mujeres XXI ::
10:53 p.m. ::
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